你的酸辣粉技术这么好,为何没有开店呢?

                     2008-07-14   

首先我要讲,不是说酸辣粉技术好就一定能赚钱,这个跟位置,当地的口味,收入水平,年龄结构,有很大关系,比如年轻女性多不多,收入高不高,吃不吃辣,我学做这个技术的时候做这行的人还不是很多,但找一个适合做酸辣粉好地方不容易,我在深圳东莞找了一个多月，没了希望,就去了杭州,可当地外来人口不多，本地人又不吃辣,收入水平也比较一般,不过年轻人多,所以第一个店还马乎,一天毛收入在600元,做了一段时间,我去找了一个收入高点,人气更旺的杭州四季青,没想到那里人温州人居多,几乎不吃辣,这下我的店一下子就亏掉了.后来又到很多地方找了一下地方，但由于亏了没有多少信心，再则亏了，资金就少了很多，没了足够的资本，合适的地方就更难找了，所以彻底放弃了。

我是亏了,不过很多人也赚了,我学酸辣粉做法的师傅那里,每天的营业额在2000-4000之间,很多店最差也能做个1000以上,这个量可就不是小数了,最好的当数重庆好又来,深圳的茂业百货楼下的八哥酸辣粉,他们一天的收入不下1-3万,也许你不信,你仔细去看过你也就知道了.

我现在其实还是打算开一个酸辣粉店的，但是在我的资金积累到可以吃下我满意地段的时候。因为我那时亏归根到底还是因为资金不够，位置不理想所至 。

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